Woody 99 食譜 2,171 粉絲 追蹤 水波蛋 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #蛋 已參加:營養均衡Colorful食譜募集 36 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 1顆 水 約1000毫升以上 湯鍋 1個 步驟 先濾掉比較稀的蛋白 並放入容器中 將水煮至沸騰後關火 或保持最小火 一手拿湯杓 一手拿雞蛋 順同一方向攪拌水至出現明顯漩渦狀 從極靠近水面處 輕輕把蛋 倒入漩渦中 蛋因漩渦成形後 等待3分鐘 撈出蛋 用廚房紙巾吸乾 盛盤 或放在吐司上 用鹽巴 胡椒調味 完成 5,822 瀏覽 2020/02/23 發表