水波蛋 Woody 99 食譜 2,035 粉絲 追蹤 29 說讚 一起做 留言 讚 收藏 已參加:營養均衡Colorful食譜募集 份量 1 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋 1顆 水 約1000毫升以上 湯鍋 1個 步驟 先濾掉比較稀的蛋白 並放入容器中 將水煮至沸騰後關火 或保持最小火 一手拿湯杓 一手拿雞蛋 順同一方向攪拌水至出現明顯漩渦狀 從極靠近水面處 輕輕把蛋 倒入漩渦中 蛋因漩渦成形後 等待3分鐘 撈出蛋 用廚房紙巾吸乾 盛盤 或放在吐司上 用鹽巴 胡椒調味 完成 5,061 瀏覽 2020/02/23 發表