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sumi
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日式煮蕗(huki)

日式煮蕗(huki)

描述

蕗(huki)就是代表春天蔬菜之一.帶獨特香味.
先需去澀味去皮.做法好簡單.
邊感到春天的喜悅邊做事,好開心啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蕗(huki)切可放入鍋子長度.川燙呈現翠綠感就撈起泡冷水.去皮段切備用.

  • 取小鍋子,倒入酒,味霖及薄口醬油煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 湯汁收乾到7分時放入步驟1.再煮3分鐘,盛盤待涼即可.為了留著翠綠感,不要過加熱.

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