日式煮蕗(huki)
描述
蕗(huki)就是代表春天蔬菜之一.帶獨特香味.
先需去澀味去皮.做法好簡單.
邊感到春天的喜悅邊做事,好開心啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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50g
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1小匙
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1/2小匙
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1/3小匙
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20cc
步驟
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蕗(huki)切可放入鍋子長度.川燙呈現翠綠感就撈起泡冷水.去皮段切備用.
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取小鍋子,倒入酒,味霖及薄口醬油煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
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湯汁收乾到7分時放入步驟1.再煮3分鐘,盛盤待涼即可.為了留著翠綠感,不要過加熱.
