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Tai Tai Fon泰泰 風
238 食譜 1,157 粉絲

♦泰泰風食尚廚房♦泰式卡菲爾萊姆捲白玉

♦泰泰風食尚廚房♦泰式卡菲爾萊姆捲白玉

描述

新鮮的卡菲爾萊姆葉有人稱做卡菲爾檸檬葉
卡菲爾萊姆葉有著異國風味的香氣
這肉捲的製作時間只須15分鐘
作起來既簡單又能滿足「泰國胃」

141 說讚

食材

調味料

步驟

  • 豆薯、紫洋蔥、檸檬葉切絲備用

    豆薯、紫洋蔥檸檬葉切絲備用

  • 將魚露、羅望子、椰糖 調勻備用

  • 將調好的醬抹一點在里肌肉片上

    將調好的醬抹一點在里肌肉片上

  • 捲入切絲的材料並以香蘭葉綑綁固定

    捲入切絲的材料並以香蘭葉綑綁固定

  • 下鍋煎至上色

    下鍋煎至上色

  • 上桌前灑點酥酥的蔥蒜油即可上桌

    上桌前灑點酥酥的油即可上桌

小撇步

♦豬里肌肉片越薄越軟嫩易熟,捲在肉片裡的食材本就可以生食不怕煎不熟
♦若沒有香蘭葉可以用韭菜葉束口

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,157 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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