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Melinda Li 料理之美好
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清炒芹菜蛤蜊

清炒芹菜蛤蜊

描述

最近市場芹菜特賣,想起前陣子讀到一篇報導,提到了春天吃芹菜有清熱利濕的效果,而且富含纖維能排毒,所以買了一些,和海鮮一起快炒,簡單的料理就非常鮮甜清脆又爽口!

食材

步驟

  • 備妥食材,蛤蜊吐沙,芹菜梗切段備用

  • 熱油鍋,煸香片,放入蛤蜊拌炒,加少許米酒和水,加入芹菜快速炒熟,起鍋前少許鹽調味即可(蛤蜊帶有鹹味,可斟酌是否加鹽調味)

小撇步

1. 海鮮也可用蝦仁或花枝替代

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 605 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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