即搓即食意式餡餅 Focacce


Stefanel Kitchen
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即搓現吃餡餅 Focacce, 無須發酵, 在鑊煎熟,不放面皮可當成pizza, 適合做午餐!
#鑊煎pizza
#15分鐘開餐
#沒有焗爐都能做pizza
#免發酵pizza
#stefanelkitchen
#focacceinpadella

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
400克
220毫升
1茶匙
1茶匙
1湯匙
100克
  • 1
    大碗內放酵母及麵粉攪拌後,放入其他所有材料
  • 2
    搓揉成團狀
  • 3
    分成8等份 ((如做餡餅分成8份,如做pizza分成4份)
  • 4
    撒少許麵粉在檯及麵粉棍上,用麵粉棍壓成皮,放上餡料
  • 5
    放上另一塊皮埋口
  • 6
    鑊開中火,放少許油,放入餡餅或pizza
  • 7
    然後蓋上蓋煎兩分鐘至底金黃,即可返轉另一面繼續蓋上蓋煎至金黃
  • 8
    即可上碟,小心啊!超級燙口!慢慢享受吧!
小撇步

這個做法好處是不用等發酵,如用鑊煎不會像pizza般脆,餡料也可隨個人喜好而定。

2020/02/11 發表 393 瀏覽
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