醬燒蒜末四季豆

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喜愛蒜味夠的朋友,應該會喜歡這道料理,肉末挾帶著香甜的醬香蒜味,再搭配四季豆的多汁與鮮甜,若再多加些辣椒末拌炒,絕對是一道很好的下酒菜~

食材

四季豆 1包
蒜末 6顆
豬絞肉 20元
醬料
松露缸底醬油 2大匙
素油膏 1中匙
砂糖 1大匙
玉米粉水 1/2量杯
  • 1 將四季豆洗淨後去頭尾切段,蒜頭切細末
  • 2 先備適量油品熱鍋,將四季豆下鍋炸製變色
  • 3 捞起瀝油
  • 4 接著留一大匙油,將蒜末爆香,再放入豬絞肉爆香
  • 5 放入適量醬料調味
  • 6 將調味後的蒜末絞肉拌炒
  • 7 再放入四季豆下鍋拌炒數下即可
  • 8 這道有夠味的蒜味醬香炒四季豆完成囉~
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小撇步

四季豆用油炸過後快熟也可以釋放出鮮甜喔~

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2012/11/22 發表 1.1 萬 瀏覽

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