全部分類 季節節慶 年菜 (941) 炸年糕 分享傳送傳送列印 腹女小廚房 170 食譜 1,660 粉絲 追蹤 125 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 第一次「炸年糕」，滿滿的古早味.... 小時候的回憶都湧上心頭了 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/2237170182997381/?ref=share 食材 年糕（甜粿） 約300克 中筋麵粉 約60克 水 約50克 雞蛋 1顆 油 1小匙 油 1鍋 1 年糕切塊， 2 雞蛋打散， 3 加入麵粉、1小匙油和水調勻， 調到無粉狀， 4 熱油鍋，筷子放入油中起泡泡表示油溫可以， 5 年糕沾上粉漿， 6 油鍋轉中小火， 年糕下鍋炸到金黃撈起， 一次不要炸太多，避免黏在一起， 7 全部年糕炸完.... 轉中大火，再全部回鍋炸一次，逼油， 稍微炸一下就可以撈起瀝油。 2020/02/09 發表 1.4 萬 瀏覽
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