炸年糕


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第一次「炸年糕」,滿滿的古早味....
小時候的回憶都湧上心頭了

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食材
約300克
約60克
約50克
1顆
1小匙
1鍋
  • 1
    年糕切塊,
  • 2
    雞蛋打散,
  • 3
    加入麵粉、1小匙油和水調勻, 調到無粉狀,
  • 4
    熱油鍋,筷子放入油中起泡泡表示油溫可以,
  • 5
    年糕沾上粉漿,
  • 6
    油鍋轉中小火, 年糕下鍋炸到金黃撈起, 一次不要炸太多,避免黏在一起,
  • 7
    全部年糕炸完.... 轉中大火,再全部回鍋炸一次,逼油, 稍微炸一下就可以撈起瀝油。
2020/02/09 發表 1.4 萬 瀏覽
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