【傳統甜點】超酥脆炸年糕~(簡易版)

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過完一個年,不知道大家是不是跟我一樣
常常發現家裡還有剩下好多年糕...
不知道該怎麼辦呢?

樂從小到大最喜歡的年糕吃法
就是外婆教的炸年糕
但是這個炸年糕的步驟非常簡單
甚麼雞蛋跟麵粉都不用準備
就可以炸出超級酥脆的年糕喔!
秘密武器是...
看下去就知道囉~~

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食材 (4 人份 15 分鐘

年糕(今天是使用紅豆年糕) 適量
餛飩皮 數片
適量
沙拉油 適量
  • 1 先將年糕切成長條狀(厚度約0.5-1cm)
  • 2 接著包入餛飩皮內 接縫處沾水黏住,兩邊用叉子壓緊
  • 3 接著就可以放入油鍋啦~ (注意:油不用放太多, 用半煎炸的方式料理 就已經很酥脆很好吃了哦) 將每一面都煎炸至金黃色,就可以起鍋啦!
  • 4 起鍋時記得在盤子下面墊上廚房紙巾 就可以把油吸得更乾淨了哦! 看看這炸得金黃的炸年糕 一口咬下~超級脆的! 只要用餛飩皮就可以達到完美的效果囉 喜歡甜一點的朋友,還可以撒上一些糖粉 風味也很棒哦~~
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2016/03/15 發表 7,099 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 2 則

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我炸過、酥脆好吃!

1 年前
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作者回應

對壓~~^^

1 年前