蘋果醬

描述

可愛的母親春節從市場回來,開心的炫耀便宜的價錢買了好大的青棗,結果是青蘋果啦!😱
我只好想想,來做蘋果派的內餡囉!💪💪💪

時間

20 分鐘

食材

2+1個(400克)
150克
80CC
少許
1 0克
少許

步驟

  • 將蘋果洗乾淨,去皮去籽切成小塊,最好切成一樣大,這樣炒起來才會平均的受熱。

  • 起油鍋少許的奶油先放下去,再將蘋果倒進去,順便加一點點水,不要太多,因為蘋果會出水,等到每片蘋果都有炒到後呢,就可以把糖加進去。 用小火,要不停的攪拌喔,因為怕焦掉。

  • 等糖全部都融入蘋果之中,你會看到開始有一點點膠膠的黏稠出來,這時候你就可以把檸檬汁倒進去,因為可以促使蘋果裡面的酵素膠化喔。 我煮的時間大概15分鐘左右喔。

    等糖全部都融入蘋果之中,你會看到開始有一點點膠膠的黏稠出來,這時候你就可以把檸檬汁倒進去,因為可以促使蘋果裡面的酵素膠化喔。 我煮的時間大概15分鐘左右喔。

  • 看到蘋果已經呈半透明狀的時候,這時候就差不多囉,你就可以加肉桂粉倒進去一起攪拌。

    看到蘋果已經呈半透明狀的時候,這時候就差不多囉,你就可以加肉桂粉倒進去一起攪拌。

  • 肉桂粉加進去攪拌平均之後呢,你就可以把加了水調好的玉米粉,緩緩的倒入,視自己喜歡的黏稠度,覺得可以了,就不需要把所有的玉米粉都倒進去喔。

    肉桂粉加進去攪拌平均之後呢,你就可以把加了水調好的玉米粉,緩緩的倒入,視自己喜歡的黏稠度,覺得可以了,就不需要把所有的玉米粉都倒進去喔。

  • 玉米粉倒進去之後,你馬上就可以看到蘋果內餡變得很漂亮喔,做蘋果派一定會好吃。

    玉米粉倒進去之後,你馬上就可以看到蘋果內餡變得很漂亮喔,做蘋果派一定會好吃。

小撇步

1、 因為我是用青蘋果比較酸,所以呢,我的糖會多一點,如果你是用紅蘋果的話,建議你的糖的用量可以再少一些喔。
2、 如果你只是單純要做蘋果醬,玉米粉就可以不用加囉,但是步驟五的部分你就要熬久一點,熬到蘋果裡面的膠質都出來了,這樣蘋果醬才會比較好吃。

3,869 瀏覽
分享至:
avatar
喜愛簡單烹飪的媽咪🐣🍎🥦 75 食譜 254 粉絲

因愛而煮❤❤❤ 愛家人,愛健康,愛地球,愛自然。 最重要的是❤🌺💐愛自己喔!❤🌺💐🎀🥰🥰🥰

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

回鍋肉 白菜 家常菜 紅蘿蔔 螞蟻上樹 萬聖節餅乾 山藥排骨湯 雞蛋豆腐 吐司 餅乾 臭臭鍋 地瓜球 起司鍋 藥燉排骨 三杯杏鮑菇 芋頭 薑母鴨 三杯雞 生菜沙拉 芥菜 娃娃菜 麻婆豆腐 酸菜白肉鍋 包子 麻油 南瓜饅頭 雞胸肉 鱸魚湯 豬肝湯 螃蟹 四季豆 雞湯 白蘿蔔 泡菜煎餅 電鍋 巫婆手指餅乾 麵疙撘 苦瓜排骨湯 高麗菜 早餐 氣炸鍋 蛋糕 松阪豬 綠花椰菜 磅蛋糕 鮮奶油 吻仔魚 羊肉爐