百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
雞蛋白
30 食譜 108 粉絲

鹹湯圓

鹹湯圓

描述

元宵節也稱小年夜,除了提燈籠外就是要吃湯圓啦~
這是家家戶戶都會準備的,每個家庭的配料大同小異,通常是家裡現有的食材就拿來用。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 香菇泡2小時泡發

    香菇泡2小時泡發

  • 干貝用電鍋外一杯水蒸熟

    干貝用電鍋外一杯水蒸熟

  • 大蒜切片,把深綠色部分跟蔥白部分分開
泡水香菇先擠乾,切成片,
五花肉切小塊。

    切片,把深綠色部分跟白部分分開 泡水香菇先擠乾,切成片, 五花肉切小塊。

  • 油炒香菇

    油炒香菇

  • 加入肉炒香,至表面變白

    加入肉炒香,至表面變白

  • 加入蔥白炒

    加入白炒

  • 加入醬油適量

    加入醬油適量

  • 放入干貝與泡水的湯汁

    放入干貝與泡水的湯汁

  • 加入香菇水
加一大碗公的水接著灑鹽巴
蓋上蓋子開大火等水滾

    加入香菇水 加一大碗公的水接著灑鹽巴 蓋上蓋子開大火等水滾

  • 水滾後加入鹹湯圓等熟了浮起

    水滾後加入鹹湯圓等熟了浮起

  • 上桌前加入大蒜綠葉部分和胡椒即可盛起

    上桌前加入大綠葉部分和胡椒即可盛起

小撇步

1. 大蒜將白色部分先煮才不會讓綠色部分爛掉
2. 在炒料時可加入蝦米會更香,煮湯時也可以 加入茼蒿菜,但家裡剛好沒有所以略。

9,023 瀏覽
avatar
雞蛋白 30 食譜 108 粉絲

一個住在外地的大學生, 週末有空回家就會記錄家人的食譜, 哪天也可以自己煮 回味一下~

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 餅乾 豆腐 義大利麵 鮭魚 馬鈴薯燉肉 湯麵 滷肉 茄子 香菇雞湯 杏鮑菇 花椰菜 番茄炒蛋 台式泡菜 竹筍 雞蛋豆腐 高麗菜 地瓜 粽子 炒麵 糖葫蘆 菠菜 雞肉 麻婆豆腐 馬鈴薯 高麗菜飯 家常菜 雞湯 涼拌小黃瓜 白菜滷 金針菇 打拋豬 酸辣湯 櫛瓜 娃娃菜 雞胸肉 早餐 糖醋排骨 南瓜 蒸蛋 炒飯 排骨 蕃茄燉牛肉 番茄 瓜仔肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 三杯雞 四季豆