50.氣炸起司鑲肉香菇
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.新鮮香菇洗淨去蒂頭（用乾燥大朵香菇泡發也可以，但我沒試過，哈哈） 1.絞肉.胡椒鹽（加蒜味或蒜油比較好吃，自行斟酌），1-2滴醬油，一點點地瓜粉（增加黏性）攪拌均勻，放起司絲
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預熱氣炸鍋或烤箱，放入烤至肉熟、起司融化變金黃色即可～～～
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可以先微烤備著。家人回家前10-20分再高溫氣炸最好吃
小撇步
#香菇會出水，拿出時先放鐵架讓它滴水，下面墊紙巾（這樣口感才不會爛爛的不好吃）
#如果用平底鍋，絞肉鋪平一點，起司面朝下煎再翻面
#用炸的也行，要裹粉，香菇水份要吸乾，才不會油爆～～～
Cora Pei
