南瓜起士蛋糕


Kimi Liu
11 食譜 36 粉絲
新增分類
限12字

加了南瓜泥讓蛋糕多了不同的風味

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
24克
48克
51克
50克
1片
3個
3個
36克
  • 1
    先將南瓜蒸熟並趁熱加入起士片並拌勻
  • 2
    將所有材料秤好備好
  • 3
    油與牛奶拌勻
  • 4
    加入過篩後的低筋麵粉拌勻
  • 5
    加入南瓜泥拌勻
  • 6
    加入蛋黃拌勻
  • 7
    即完成蛋黃糊
  • 8
    砂糖分3次放入蛋白打發 第一次蛋白打到起泡放入
  • 9
    第二次蛋白變白加入
  • 10
    第三次蛋白打到有紋路加入
  • 11
    蛋白打至成直立狀即可
  • 12
    取3/1蛋白霜至蛋黃糊中拌勻
  • 13
    將蛋黃糊倒入蛋白霜以切拌手法拌勻
  • 14
    蛋糕糊拌勻後從高處入模 並震出氣泡
  • 15
    蛋糕糊撒上帕瑪森起士粉
  • 16
    入爐烘烤 180/110烤12-15 畫線 150/110烤40分鐘
  • 17
    烤15分時畫線~有點難畫 應該12-13分就可畫了
  • 18
    出爐震一下倒扣 待涼即可享用
小撇步

每家烤箱脾氣都不同 烤溫與烤時可以依自家烤箱脾氣去增減哦!

2020/02/07 發表 4,656 瀏覽
也可以試試看
分類

有 4 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
Kimi Liu
11 食譜 36 粉絲

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉桂冠沙拉味噌湯杏鮑菇提拉米蘇曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯虎牌電子鍋鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞新豬肉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮