日式醬油烤糰子
描述
獻給糰子控們🍡
不知道大家是不是和小編一樣特別喜歡QQ的食物～
尤其對醬油糰子愛不釋手😍
軟Q的烤糰子 淋上鹹甜滋味的醬油外衣
無外乎是天作之合！✨
一起動手製作吧🙌
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以下材料約能做出5串烤糰子呦！❤️
時間
45
分鐘
熱量
步驟
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準備材料
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煮醬油糖漿： 醬油、糖、黑糖煮至沸騰
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加入玉米粉水攪拌至濃稠 醬油糖漿完成！
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製作糯米糰子： 將糯米粉、樹薯粉過篩後 加入嫩豆腐
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搓揉至不黏手後成團
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分割成每個15g的小糰子 糯米糰子完成！
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煮糰子： 熱水沸騰後放入糰子 *記得煮糰子時要稍微攪拌一下 避免黏鍋底呦！
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糰子浮上水面即可撈起 *此時可以再將醬油糖漿放至剩餘的熱水上隔水回溫一下哦～
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將煮好的糰子泡入冰水中降溫（約1分鐘）
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烤糰子： 1.將糰子串起 2.平底鍋開中小火熱鍋 3.放入糰子煎約1分鐘後翻面 *記得平底鍋上''不需''抹油哦！
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兩面煎至金黃就可以摟～
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最後裹上醬油糖漿
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外焦內Q的日式醬油烤糰子就完成摟～♡
小撇步
*以平底鍋煎至焦香 就能做出烤糰子的風味
*醬料的部分小編使用的是龜甲萬醬油
*如果未食用完 記得入冰箱保存哦！下次要食用時再微波加熱1～2分鐘即可✅
