三杯菇菇炒麵

Name: 三杯菇菇炒麵 by 小磨坊
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 香菇 50公克; 雪白菇 50公克; 鴻喜菇 50公克; 薑 3片; 九層塔 20公克; 辣椒 2條; 寬麵(至少1.5公分) 100公克; 小磨坊三杯雞粉 1/2包; 麻油 30毫升; 水 50毫升; 米酒 10毫升; 小磨坊蒜風味油 10毫升

描述

菇類高纖低熱量具有飽足感，又可強化免疫力，家裡冰箱都會備有菇類的食材，利用三杯的料理讓菇類更入味，在搭配麵條一起炒，吸收三杯的醬汁，再放入香氣十足的九層塔，讓我光盤的三杯菇菇炒麵就出鍋了。

10 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

香菇

50公克
雪白菇

50公克
鴻喜菇

50公克
薑

3片
九層塔

20公克
辣椒

2條
寬麵(至少1.5公分)

100公克
小磨坊三杯雞粉

1/2包
麻油

30毫升
水

50毫升
米酒

10毫升
小磨坊蒜風味油

10毫升

步驟

薑切片，辣椒斜切小圈，香菇切絲。
寬麵燙過，不要燙熟，備用。
將三杯雞粉與水均勻調和成醬汁。
熱鍋倒入麻油，放入薑片及辣椒拌炒小火煸香。
放入菇類拌炒至出水，同時倒入米酒、三杯雞醬汁、寬麵拌炒至麵條熟透。
起鍋前加入九層塔、蒜風味油快速拌炒即可起鍋上菜。

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2020/01/31 發表

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