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現代的人、尤其女性因為不愛運動又怕曬太陽，二十幾歲、年紀輕輕就骨質疏鬆~~
經過太陽曝曬的乾香菇增加維他命D的含量，對鈣的吸收很有助益:D
成長中的小孩需要補充鈣
年輕人更需要補充鈣來保骨本
泡過香菇的水不要丟，因有水溶性氨基酸、纖維、B群、多糖等營養融入其中
油炸過的香菇不油膩而且太好吃了^O^
小撇步
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![香菇拌炒後加入[調味料]並加入約1杯水(含泡香菇水)悶煮入味後加入甜椒和九層塔快炒後淋上黑醋、起鍋](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F105448%2Fa10280c832541788.jpg&width=800)
![三杯香菇肉燥[統一肉燥風味醬]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F108897%2Fe939625e7388f7e5.jpg&width=200)
