「黃金玄米油清爽料理」三杯香菇
現代的人、尤其女性因為不愛運動又怕曬太陽，二十幾歲、年紀輕輕就骨質疏鬆~~
經過太陽曝曬的乾香菇增加維他命D的含量，對鈣的吸收很有助益:D
成長中的小孩需要補充鈣
年輕人更需要補充鈣來保骨本
泡過香菇的水不要丟，因有水溶性氨基酸、纖維、B群、多糖等營養融入其中
油炸過的香菇不油膩而且太好吃了^O^
食材
乾香菇
9朵
紅、黃甜椒
0.5顆
九層塔
適量
薑
少許
小黃瓜
1條
調味料
醬油
1匙
香菇素蠔油
0.5匙
冰糖
少許
黑醋
少許
麻油
1小匙
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1 乾香菇泡軟後切成十字刀 -
2 表面抹一層地瓜粉或玉米粉
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3 香菇好吃的秘訣是要用油炒過，用低油煙的玄米油油炸更放心^^
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4 炸至金黃色、撈起瀝油；甜椒也過油
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5 少許麻油把薑爆香
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6 香菇拌炒後加入調味料並加入約1杯水(含泡香菇水)悶煮入味後加入甜椒和九層塔快炒後淋上黑醋、起鍋
![香菇拌炒後加入[調味料]並加入約1杯水(含泡香菇水)悶煮入味後加入甜椒和九層塔快炒後淋上黑醋、起鍋](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/105448/large_a10280c832541788.jpg)
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