古早味(起司)蛋糕
時間
90
分鐘
熱量
步驟
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食材準備
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植物油微波2分鐘，取出篩入麵粉
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攪拌均勻
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嗑入三粒蛋黃，倒入鮮奶並攪勻
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打發蛋白(蛋白+糖)至濕性發泡
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將1/3的蛋白霜與蛋黃糊攪拌一下
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再將麵糊倒入剩下的蛋白霜攪和均勻
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準備蛋糕模
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倒入麵糊(原味) 先倒一層麵糊，放上起司片，再用剩下的麵糊蓋過(起司口味) 在桌上敲幾下把空氣震出
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灑上起司粉(起司口味)
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放入烤箱 先全開使表面上色(棕色)，轉下火烤至內部熟透(可用竹籤測試，竹籤無沾黏麵糊即可)
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完成✅
小撇步
烤箱一定要顧好
