三杯中卷|跟著做|零失敗(影片示範)

小師傅料理筆記本
36 食譜 463 粉絲

描述

輕輕鬆鬆就可以做出熱炒等級的三杯中卷哦
https://youtu.be/xoV3R31il5s

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 中卷切卷

    中卷切卷

  • 水滾川燙20秒

    水滾川燙20秒

  • 到入沙拉油和麻油各1:1的量

    到入沙拉油和麻油各1:1的量

  • 薑片捲曲起來加入蒜頭

    薑片捲曲起來加入蒜頭

  • 炒到微黃
撈起備用

    炒到微黃 撈起備用

  • 下少許油和冰糖炒糖色

    下少許油和冰糖炒糖色

  • 糖色泡泡越來越密集就可以下中卷

    糖色泡泡越來越密集就可以下中卷

  • 下中卷拌炒

    下中卷拌炒

  • 下薑片-蒜頭
醬油1大匙
米酒1大匙
待醬汁慢慢收乾

    下薑片-蒜頭 醬油1大匙 米酒1大匙 待醬汁慢慢收乾

  • 收乾最後補一點麻油
九層塔
拌勻即可

    收乾最後補一點麻油 九層塔 拌勻即可

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小師傅料理筆記本 36 食譜 463 粉絲

是個小廚師,工作上學習的料理配方紀錄下來,分享給大家,希望大家多多支持我給我鼓勵,非常感謝!https://www.youtube.com/channel/UC3SDWL41CJ87MA-j6zwLfVw(youtube頻道)

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