【深夜食堂】豬扒蓋飯-無油炸

描述
一滴油也沒有下,也可以做出皮脆肉嫩的效果,健康之餘也沒有犧牲了味道。大家也不妨試試。
步驟
-
用刀背拍鬆豬扒,用醃料醃30分鐘左右。
-
蛋白打發至起白泡,豬扒沾上蛋白,再兩面均勻地沾上梳打餅碎。
-
在燒熱的易潔鍋上,放下豬扒,用中火烘至表面變硬及少許金黃色。
-
將豬扒放入已預熱至170度的焗爐,焗30分鐘。
-
將蛋黃拌勻,放在易潔鍋略煎至半熟,放在豬扒上面即成!
-
拌上日本白米飯,這就是美味而健康的豬扒蓋飯!
小撇步
想知道我的日常生活,請到Facebook 粉絲頁:www.facebook.com/olkitchen
更多健康簡易食譜,可瀏覽我的個人網站:www.olkitchens.com