吉烈豬扒
步驟
-
![[食材] 豬扒 用刀背拍鬆 , 加入 [醃料] 醃最少 15 分鍾](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
食材 豬扒 用刀背拍鬆 , 加入 醃料 醃最少 15 分鍾
-
食材 豬扒醃好後 , 平均將 脆面炸料 麵粉 沾上 , 之後再沾上 脆面炸料 蛋 , 最後沾上 脆面炸料 麵包糠
-
熱油鑊 , 大約 160 'C 慢慢炸至豬扒熟至 7 成 , 備用
-
油再次加熱 , 放回豬扒炸一會 , 便會更脆
![[食材] 豬扒 用刀背拍鬆 , 加入 [醃料] 醃最少 15 分鍾](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F175595%2Fd63f75f392953ed0.jpg&width=800)
![[食材] 豬扒醃好後 , 平均將 [脆面炸料] 麵粉 沾上 , 之後再沾上 [脆面炸料] 蛋 , 最後沾上 [脆面炸料] 麵包糠](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F175596%2Fc340a12e0ddb2c81.jpg&width=800)
小撇步
豬扒有一條白色的脂肪邊 , 要每隔 1-2 CM 切斷 , 炸的時候才不會卷曲
Carlo Ng
57
食譜
100
粉絲
大家好 , 歡迎大家入黎吹吹水 , 分享生活點點滴滴 我是一個肥媽媽 , 有 3 個孩子 , 有一班可愛毛小孩 , 喜歡煮食 , 喜歡食 , 喜愛所有有趣廚房玩具 ^^
繼續閱讀也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
馬鈴薯燉肉 義大利麵 炒麵 雞胸肉 竹筍 湯麵 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 三杯雞 湯 家常菜 豆腐 雞肉 打拋豬 排骨 杏鮑菇 鮭魚 酸辣湯 花椰菜 四季豆 娃娃菜 金針菇 糖葫蘆 早餐 台式泡菜 滷肉 炒飯 糖醋排骨 高麗菜 雞湯 櫛瓜 麻婆豆腐 茄子 蒸蛋 香菇雞湯 小黃瓜 餅乾 高麗菜飯 低脂高蛋白 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 菠菜 粽子 白菜滷 南瓜 地瓜 雞蛋豆腐 番茄 玉米濃湯 番茄炒蛋