香腸蛋炒飯
香腸與雞蛋，簡單的醬油調味，搭上營養與口感都滿滿的糙米飯。
樸實無華的美味！
用熱米飯炒飯更輕鬆，與食材翻拌均勻就完成了，不會甩鍋一樣能輕鬆炒飯。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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香腸與糙米飯一起煮熟。
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雞蛋打散備用。家人很愛吃香腸，所以我們兩個人吃就用了三條香腸。 雞蛋與香腸的用量，可以隨己所好任意加減。
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跟米飯一起蒸熟的香腸切成小丁。
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不銹鋼鍋充分熱鍋後，加入2大匙油，轉中火，倒入蛋液。
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用筷子翻炒蛋液成碎蛋片。
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用一大匙油把切好的香腸丁再煎香。這個動作也可以省略。
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加入少許蒜碎一起拌炒。也可以不加蒜。 煎香腸的時候要看著鍋子，別像我一邊煎香腸又臨時想切蒜碎，所以香腸就焦了。
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加入熱糙米飯拌勻。
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加入雞蛋拌勻。
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從鍋邊加入醬油翻炒均勻。
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喜歡胡椒香味的可以再加入一些白胡椒粉翻拌均勻即可起鍋（起鍋前試試味道，若覺得不夠鹹可以加鹽或加醬油）。 更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
*糙米飯煮熟的時間比米飯長，外鍋可以多加半杯水。
*香腸先蒸熟再煎，只要煎到表皮有上色即可。不用管裡面熟不熟，因為都已經蒸熟了，可以安心食用。
Amy
