香腸蛋炒飯


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香腸與雞蛋,簡單的醬油調味,搭上營養與口感都滿滿的糙米飯。

樸實無華的美味!
用熱米飯炒飯更輕鬆,與食材翻拌均勻就完成了,不會甩鍋一樣能輕鬆炒飯。

份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

2.5碗
3根
3大匙
2顆
3大匙
一小匙
10g
  • 香腸與糙米飯一起煮熟。

    香腸與糙米飯一起煮熟。

  • 雞蛋打散備用。家人很愛吃香腸,所以我們兩個人吃就用了三條香腸。

雞蛋與香腸的用量,可以隨己所好任意加減。

    雞蛋打散備用。家人很愛吃香腸,所以我們兩個人吃就用了三條香腸。 雞蛋與香腸的用量,可以隨己所好任意加減。

  • 跟米飯一起蒸熟的香腸切成小丁。

    跟米飯一起蒸熟的香腸切成小丁。

  • 不銹鋼鍋充分熱鍋後,加入2大匙油,轉中火,倒入蛋液。

    不銹鋼鍋充分熱鍋後,加入2大匙油,轉中火,倒入蛋液。

  • 用筷子翻炒蛋液成碎蛋片。

    用筷子翻炒蛋液成碎蛋片。

  • 用一大匙油把切好的香腸丁再煎香。這個動作也可以省略。

    用一大匙油把切好的香腸丁再煎香。這個動作也可以省略。

  • 加入少許蒜碎一起拌炒。也可以不加蒜。

煎香腸的時候要看著鍋子,別像我一邊煎香腸又臨時想切蒜碎,所以香腸就焦了。

    加入少許蒜碎一起拌炒。也可以不加蒜。 煎香腸的時候要看著鍋子,別像我一邊煎香腸又臨時想切蒜碎,所以香腸就焦了。

  • 加入熱糙米飯拌勻。

    加入熱糙米飯拌勻。

  • 加入雞蛋拌勻。

    加入雞蛋拌勻。

  • 從鍋邊加入醬油翻炒均勻。

    從鍋邊加入醬油翻炒均勻。

  • 喜歡胡椒香味的可以再加入一些白胡椒粉翻拌均勻即可起鍋(起鍋前試試味道,若覺得不夠鹹可以加鹽或加醬油)。
更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    喜歡胡椒香味的可以再加入一些白胡椒粉翻拌均勻即可起鍋(起鍋前試試味道,若覺得不夠鹹可以加鹽或加醬油)。 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

小撇步

*糙米飯煮熟的時間比米飯長,外鍋可以多加半杯水。
*香腸先蒸熟再煎,只要煎到表皮有上色即可。不用管裡面熟不熟,因為都已經蒸熟了,可以安心食用。

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