孫賢潔 11 食譜 34 粉絲 追蹤 香腸蔬菜炒飯 描述 想要吃炒飯,但又想吃得健康, 來點不油的炒飯配方吧🫡 9 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 香腸 5根 毛豆仁 1包 小白菜 1把 玉米罐頭 1罐 洋蔥 0.5顆 飯 1.5米杯 紅蘿蔔丁 少許 蛋 4顆 水 少許 蔥 1根 油 少許 步驟 備好所有的料 將所有白飯混2顆蛋黃均勻混合後 (會比較好炒到粒粒分明) 備料放旁邊 香腸先蒸熟後再下油煸香腸 有點焦脆感時 加點水熬出香腸高湯 將香腸及高湯起鍋後 放一旁備用 下蔥白和洋蔥 煸出香氣 放一旁備用 放多點油 下蛋煎 煎蛋完成後 將混好蛋的飯放入鍋中開始炒 用鍋鏟的背面輕輕壓開 不要用尖端戳飯 將除了青菜、玉米粒、毛豆(這些較有水份)其他都放下鍋炒勻 加入青菜炒軟即可 下玉米粒及毛豆 均勻混合於炒飯中就可以起鍋了喔 7,356 瀏覽 2022/09/20 發表