(提拉米蘇)隨性版


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個人不愛市售有酒味 所以選擇自己做 喜歡有酒味的可以自行加少許威士忌或是甜酒。
甜度都是依好自己喜好加入 稍微偏甜一點。
份量大約可以做兩個便當盒。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
3顆
適量
250g
適量
適量
  • 1
    蛋黃加糖攪拌 約兩湯匙糖
  • 2
    加入mascarpone再攪拌 待備用
  • 3
    打發蛋白 先攪拌有點冒小泡泡下第一次糖 總共分三次下(糖份量約兩湯匙)打發至硬性發泡
  • 4
    打發的蛋白下大約三分之一至蛋黃裡拌勻
  • 5
    之後再全下一起 以切拌方式輕拌勻避免消泡
  • 6
    咖啡放涼後沾取手指餅乾
  • 7
    上面再鋪一層mascarpone蓋上蓋子或保鮮膜 冰冷藏4.5個鐘頭
  • 8
    要吃的時候在撒上可可粉即完成👍
2020/01/19 發表 3,777 瀏覽
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