滋補湯品 <雞肉> 何首烏藥膳烏骨雞湯

生活美食家Nancy老師/NC5
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最近天開始變冷了, 能夠喝上一碗溫暖身體的熱湯是何等幸福的一件事情, 當然假如可以順便補補身體那當然就最好啦!
何首烏藥膳雞湯, 屬性平和, 一家大小不同體質都可以安心補身體, 既不用擔心溫補過頭導致口乾舌燥還可能睡不著, 也可以好好的滋補身體~
當然, 烏骨雞比一般的肉雞更有嚼勁, 在燉煮了較長時間後仍然可以保持肉質的彈性, 讓你可以在喝湯的過程也可以享受雞肉的飽滿Q彈喔~

份量
8 人份
時間
90 分鐘

食材

1隻
6片
40cc
少許
2500cc
  • 1.	中藥材包洗淨,備用

    1. 中藥材包洗淨,備用

  • 烏骨雞汆燙去血水,備用.

  • 3.	快鍋內放入整隻雞 (亦可切塊),加入藥材包、薑片、米酒,再將水淹過整隻雞

    3. 快鍋內放入整隻雞 (亦可切塊),加入藥材包、薑片、米酒,再將水淹過整隻雞

  • 開大火滾後,蓋上鍋蓋,轉小火燉煮50分鐘後,熄火燜20 分鐘,加鹽調味即可享用.

    開大火滾後,蓋上鍋蓋,轉小火燉煮50分鐘後,熄火燜20 分鐘,加鹽調味即可享用.

小撇步

**加入薑片可以祛寒, 讓整個身體在冬天更加溫暖~

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