全部分類 烘焙點心 餅乾 (2,590) 巧克力擠花餅乾 阿朵廚房 39 食譜 162 粉絲 追蹤 176 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 喜歡酥酥脆脆的餅乾，配杯紅茶或咖啡，好享受呀～😍 食譜來自辣媽Shania 食材 無鹽奶油 160克 糖粉 120克 蛋白 2顆(52克） 低筋麵粉 190克 無糖可可粉 30克 奶油以打蛋器打軟，加入過篩糖粉，攪拌均勻。 分2-3次加入蛋白，每次都要混合均勻才能再加入蛋白。 *避免油水分離，一定要分多次加入。 加入過篩可可粉及低筋麵粉，以刮刀拌勻。 將麵糊放入餅乾機（凸面朝上）。 烤箱預熱170度，放入烤盤烤15分鐘，悶5分鐘。 取出、放涼，就完成了。 小撇步 *最難的是麵糊不能太軟也不能太硬，不然會很容易黏在餅乾機上下不了，遇到這個狀況，也可以改用錫箔紙，會比較容易成功。 2020/01/12 發表 8,332 瀏覽
Clare
