巧克力擠花餅乾


阿朵廚房
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限12字

喜歡酥酥脆脆的餅乾,配杯紅茶或咖啡,好享受呀~😍

食譜來自辣媽Shania

食材

160克
120克
2顆(52克)
190克
  • 奶油以打蛋器打軟,加入過篩糖粉,攪拌均勻。

    奶油以打蛋器打軟,加入過篩糖粉,攪拌均勻。

  • 分2-3次加入蛋白,每次都要混合均勻才能再加入蛋白。

*避免油水分離,一定要分多次加入。

    分2-3次加入蛋白,每次都要混合均勻才能再加入蛋白。 *避免油水分離,一定要分多次加入。

  • 加入過篩可可粉及低筋麵粉,以刮刀拌勻。

    加入過篩可可粉及低筋麵粉,以刮刀拌勻。

  • 將麵糊放入餅乾機(凸面朝上)。

    將麵糊放入餅乾機(凸面朝上)。

  • 烤箱預熱170度,放入烤盤烤15分鐘,悶5分鐘。

    烤箱預熱170度,放入烤盤烤15分鐘,悶5分鐘。

  • 取出、放涼,就完成了。

    取出、放涼,就完成了。

小撇步

*最難的是麵糊不能太軟也不能太硬,不然會很容易黏在餅乾機上下不了,遇到這個狀況,也可以改用錫箔紙,會比較容易成功。

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