阿朵廚房 84 食譜 565 粉絲 追蹤 巧克力擠花餅乾 描述 喜歡酥酥脆脆的餅乾,配杯紅茶或咖啡,好享受呀~😍 食譜來自辣媽Shania #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 #巧克力 226 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 無鹽奶油 160克 糖粉 120克 蛋白 2顆(52克) 低筋麵粉 190克 無糖可可粉 30克 步驟 奶油以打蛋器打軟,加入過篩糖粉,攪拌均勻。 分2-3次加入蛋白,每次都要混合均勻才能再加入蛋白。 *避免油水分離,一定要分多次加入。 加入過篩可可粉及低筋麵粉,以刮刀拌勻。 將麵糊放入餅乾機(凸面朝上)。 烤箱預熱170度,放入烤盤烤15分鐘,悶5分鐘。 取出、放涼,就完成了。 小撇步 *最難的是麵糊不能太軟也不能太硬,不然會很容易黏在餅乾機上下不了,遇到這個狀況,也可以改用錫箔紙,會比較容易成功。 1.7 萬 瀏覽 2020/01/12 發表