金玉圓滿賀新年-生煎干貝

陳太太的菜菜味
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過年出這一道,
喜氣又討喜,
這道一定要煎好馬上吃,
才能吃到酥脆口感,
記得冷凍的干貝一定要前一天就放到冷藏室退冰,
干貝就會非常鮮甜喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

時間
10 分鐘

食材

6顆
1-1.5大匙
2大匙
1小塊
  • 將適量小磨坊鮮磨白胡椒粉灑在鮮干貝上。

    將適量小磨坊鮮磨白胡椒粉灑在鮮干貝上。

  • 先將鍋子在瓦斯爐上燒熱,干貝裹上一層薄薄的麵粉。

    先將鍋子在瓦斯爐上燒熱,干貝裹上一層薄薄的麵粉。

  • 鍋熱下沙拉油,中大火將干貝放入鍋中。

    鍋熱下沙拉油,中大火將干貝放入鍋中。

  • 全部干貝下鍋後,煎30秒,從第一顆干貝翻面。

    全部干貝下鍋後,煎30秒,從第一顆干貝翻面。

  • 將干貝全部翻面後,續煎30秒。

    將干貝全部翻面後,續煎30秒。

  • 轉中小火,將干貝推至鍋邊,放入一小塊奶油。

    轉中小火,將干貝推至鍋邊,放入一小塊奶油。

  • 放入1匙小磨坊蒜風味油。

    放入1匙小磨坊蒜風味油。

  • 將蒜風味奶油流至干貝處,增加風味。

    將蒜風味奶油流至干貝處,增加風味。

  • 將干貝夾出鍋,放入盤內。

    將干貝夾出鍋,放入盤內。

  • 放上事先燙好的蔬菜,就可以吃囉~😆

    放上事先燙好的蔬菜,就可以吃囉~😆

小撇步

干貝煎好要立刻吃,才會有酥脆口感喔~
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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