手揉紅白小湯圓


Tin
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食材
300g
220g
些許
  • 1
    300克糯米粉+220克熱水,用筷子攪拌成棉絮狀,戴手套搓揉成團,成團後分兩團,一團為白湯圓包裹包鮮膜避免乾燥,另一團加入些許紅麴粉搓揉成紅湯圓,一樣包裹保鮮膜。
  • 2
    分別將糯米糰分割成一顆8g的小麵團揉圓即可,分好的麵團記得繼續拿保鮮膜覆蓋著,避免乾燥。
  • 3
    入冷凍庫定型後取出裝袋。
2020/01/12 發表 450 瀏覽
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