手揉紅白小湯圓

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Tin

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食材

300g

220g

些許

1
300克糯米粉+220克熱水，用筷子攪拌成棉絮狀，戴手套搓揉成團，成團後分兩團，一團為白湯圓包裹包鮮膜避免乾燥，另一團加入些許紅麴粉搓揉成紅湯圓，一樣包裹保鮮膜。
2
分別將糯米糰分割成一顆8g的小麵團揉圓即可，分好的麵團記得繼續拿保鮮膜覆蓋著，避免乾燥。
3
入冷凍庫定型後取出裝袋。

2020/01/12 發表 450 瀏覽

Tin

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