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糖醋排骨

描述

糖醋排骨又稱數字排骨,因為醬料按12345來排列,非常易記!酸酸甜甜的糖醋汁十分開胃,很適合拌飯🤤簡單方便的家常菜,大人小朋友都喜歡🤤
影片:https://youtu.be/ICKpTijMfZs

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食材

步驟

  • 排骨冷水下鍋用小火煮,去除血水

    排骨冷水下鍋用小火煮,去除血水

  • 煮至沸騰

    煮至沸騰

  • 把排骨撈出洗凈,洗凈後記得弄乾排骨

    把排骨撈出洗凈,洗凈後記得弄乾排骨

  • 中火熱鍋加油,把排骨兩面煎香

    中火熱鍋加油,把排骨兩面煎香

  • 加入調味料,待醬汁燒開後調較至小火蓋上鍋蓋炖約30分鐘
★糖醋醬的比例可以按個人口味調整,如果喜歡甜一點可以改為3湯匙醋,4湯匙糖★

    加入調味料,待醬汁燒開後調較至小火蓋上鍋蓋炖約30分鐘 ★糖醋醬的比例可以按個人口味調整,如果喜歡甜一點可以改為3湯匙醋,4湯匙糖★

  • 調大火收汁,炒糖色的時間要快,避免燒焦
★喜歡酸一點的朋友可以在最後炒糖色時加多1湯匙醋添加酸味,因為醋在燉的過程中容易揮發掉★

    調大火收汁,炒糖色的時間要快,避免燒焦 ★喜歡酸一點的朋友可以在最後炒糖色時加多1湯匙醋添加酸味,因為醋在燉的過程中容易揮發掉★

小撇步

影片:https://youtu.be/ICKpTijMfZs
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