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sumi
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香甜海茸

香甜海茸

描述

海茸乾帶點海澀味.有人一點也會感到.怎麼去這味道呢?
一些步驟與配料解決問題.
用快鍋好快速軟嫩,鮮香多層次健康好滋味啊~.
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 海茸乾浸泡3個鐘頭.偶爾換水更好.倒掉水,斜3等分切川燙2分鐘沖洗瀝乾盛耐熱器皿備用.泡好海茸表面有沾液易滑,切時多小心點喔!

  • 取快鍋,倒入適量水裝蒸架.放入步驟1加蓋開火加壓隔水蒸3分鐘熄火待洩壓.

  • 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,月桂葉,酒,味霖,甜麵醬及山西陳醋煮滾出香氣,續放入步驟2裹調味料.

    取小鍋子,放入碎,辣椒,月桂葉,酒,味霖,甜麵醬及山西陳醋煮滾出香氣,續放入步驟2裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

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