滷牛腱肉

fors
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描述

滷牛腱心除了可以熱熱的吃,放到冰箱後切片後就也可以食用喔~

食材

2塊
半根
1個
半根
4-5朵
5-7片
4-5瓣
適量
半顆
1顆
滷汁
約300~400cc
1包
1碗
適量
2-3大匙
1小條

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 將薑和蒜頭切片、蔥切段、洋蔥切絲備用

    將薑和蒜頭切片、蔥切段、洋蔥切絲備用

  • 牛腱心先川燙到有雜質出來後,撈起備用

    牛腱心先川燙到有雜質出來後,撈起備用

  • 熱鍋熱油後,放入薑片、蒜片、洋蔥絲和蔥段

    熱鍋熱油後,放入薑片、蒜片、洋蔥絲和蔥段

  • 將切半的番茄放入拌炒

    將切半的番茄放入拌炒

  • 加入馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔

    加入馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔

  • 再放入川燙的牛腱心、香菇

    再放入川燙的牛腱心、香菇

  • 倒入水後,將滷汁加入,悶煮約一個小時

    倒入水後,將滷汁加入,悶煮約一個小時

  • 食材都非常軟嫩了~牛腱心可以撈起放涼後再做切片(會比較好切喔)

    食材都非常軟嫩了~牛腱心可以撈起放涼後再做切片(會比較好切喔)

  • 很入味的滷牛腱,非常下飯喔^^

    很入味的滷牛腱,非常下飯喔^^

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