三杯袖珍活凍軟絲

鍾忞圻
77 食譜 201 粉絲

描述

新鮮的軟絲以三杯料理,方便又好吃

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

四片
適量
一大匙
3大匙
3大匙
適量

步驟

  • 材料
後來翻到用剩下的袖珍菇,就放進去一起煮了
軟絲切段,把裡面的內臟和墨管取出
用一大匙醬油和一大匙米酒醃一下

    材料 後來翻到用剩下的袖珍菇,就放進去一起煮了 軟絲切段,把裡面的內臟和墨管取出 用一大匙醬油和一大匙米酒醃一下

  • 一大匙麻油小小火慢慢煎薑片至邊緣捲起

    一大匙麻油小小火慢慢煎薑片至邊緣捲起

  • 倒入袖珍菇拌炒至軟

    倒入袖珍菇拌炒至軟

  • 加入醬油兩大匙、米酒兩大匙轉中大火快速炒

    加入醬油兩大匙、米酒兩大匙轉中大火快速炒

  • 把醃好的軟絲放入快炒1分鐘待湯汁收乾

    把醃好的軟絲放入快炒1分鐘待湯汁收乾

  • 起鍋前加入九層塔拌炒一下

    起鍋前加入九層塔拌炒一下

  • 鮮嫩好吃

    鮮嫩好吃

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