烏魚子干貝醬


戚小媽
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想吃不用排隊, 下酒拌飯拌麵送禮自用兩相宜

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    除了烏魚子跟調味料以外全部一起下鍋
  • 2
    烏魚子片越厚越好
  • 3
    選擇大干貝才會好吃口感較佳
  • 4
    材料炒到金黃色的時候再放入蠔油跟冰糖, 再倒入紹興酒, 等到水份蒸發的時候 再放入烏魚子丁然後熄火,完成
小撇步

烏魚子丁最後再放入才不會過硬, 冷鍋冷油 小火慢炒才不會變苦
材料多寡依照個人喜好也可以加入洋蔥丁.蒜末辣椒依照個人喜好..

2020/01/07 發表 454 瀏覽
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