699 食譜 330 粉絲

我的年菜～烤烏魚子

Name: 我的年菜～烤烏魚子 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 布袋產地烏魚子（泡花雕酒去膜） 2片; 青蒜（切斜段） 4支; [調味料～] 台酒花雕酒（泡烏魚子用） 適量; 日本富士青森蘋果（去皮切薄片） 2個

描述

託同事買了他家那邊（布袋）的烏魚子，同事認識的朋友家生產的，完全是產地的，且沒有經過批發，理所當然的，在價格上可說是經濟又實惠的喔！哈哈～只要3000元喔！用了再傳統也不過的吃法，來做烹調方式，就是，烏魚子，日本富士青森蘋果，青蒜，花雕酒的組合啦！準備在農曆春節開吃囉！🙃

13 說讚

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料～

台酒花雕酒（泡烏魚子用）

適量

步驟

1.食材～1～布袋產地烏魚子。
2.食材～2～青蒜。
3.食材～3～日本富士青森蘋果。
4.泡烏魚子用的酒～花雕酒。
5.把烏魚子泡在花雕酒裡，之後去膜，接著，烤箱150度C預熱10min,放入烤箱內（150度C上下火），烤10min，表面酥香即可。6.之後就是擺盤囉！🙃🙃🙃

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2023/01/17 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 699 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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