我的年菜~烤烏魚子

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描述

託同事買了他家那邊(布袋)的烏魚子,同事認識的朋友家生產的,完全是產地的,且沒有經過批發,理所當然的,在價格上可說是經濟又實惠的喔!哈哈~只要3000元喔!用了再傳統也不過的吃法,來做烹調方式,就是,烏魚子,日本富士青森蘋果,青蒜,花雕酒的組合啦!準備在農曆春節開吃囉!🙃

份量

10 人份

時間

30 分鐘

  • 1.食材~1~布袋產地烏魚子。

    1.食材~1~布袋產地烏魚子。

  • 2.食材~2~青蒜。

    2.食材~2~青蒜。

  • 3.食材~3~日本富士青森蘋果。

    3.食材~3~日本富士青森蘋果。

  • 4.泡烏魚子用的酒~花雕酒。

    4.泡烏魚子用的酒~花雕酒。

  • 5.把烏魚子泡在花雕酒裡,之後去膜,接著,烤箱150度C預熱10min,放入烤箱內(150度C上下火),烤10min,表面酥香即可。6.之後就是擺盤囉!🙃🙃🙃

    5.把烏魚子泡在花雕酒裡,之後去膜,接著,烤箱150度C預熱10min,放入烤箱內(150度C上下火),烤10min,表面酥香即可。6.之後就是擺盤囉!🙃🙃🙃

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嘉藥食品系shujyun子屋雅食 278 食譜 229 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科,很喜歡在星期假日的課餘時間,複習一下在校所學的中丶西式點心,請家人丶朋友品嚐一下,雖然有著中式烹調的丙級證照,但我還是比較喜歡做中丶西式點心,不喜歡做菜,隨著念了嘉藥食品衛生系時,因課業日趨繁重,就很少做點心了。打從學校畢業後,曾任職於台西水產試驗所~實驗室助理丶味達香食品工廠~衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房~(西螺廠)~品管、助民生鮮食品工廠~衛生管理人員。

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