家常滷肉 【一匙入味 家常好菜】


李錦記
137 食譜 699 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

每個人從小到大,都有屬於他們記憶中的那鍋滷肉,那油油亮亮、Q彈可口的滷肉,不僅僅是家的味道,更是對一個家的回憶。利用李錦記舊庄特級蠔油及醬油來燉滷,不需要準備一堆調味料,簡單調味就能讓滷肉獨特不死鹹,鹹中帶甜很下飯。煮碗飯或麵,淋上香噴噴的肉汁,再夾一塊肥而不膩的五花肉,保證令你食指大動、口齒留香。美味又Q彈軟爛的家常滷肉,一鍋到底就能輕鬆上桌喔!

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
1000克
20克
10克
1顆
900cc
20克
醬料
4大匙
3大匙
  • 1
    將五花肉洗淨切成小塊;蒜頭拍扁去膜;老薑洗淨切片;青蔥去尾切段備用。
  • 2
    鍋內倒入2茶匙的油,放入老薑、蒜頭及蔥白以小火爆香。
  • 3
    再放入五花肉塊以中火將五花肉炒至表面變白。
  • 4
    倒入李錦記舊庄特級蠔油,以中小火炒出香氣並使肉塊均勻上色。
  • 5
    加入八角、米酒及水,以中大火煮沸。
  • 6
    轉中小火燉煮約40-45分鐘至軟爛,起鍋前撒上蔥綠略煮即可。
  • 7
    完成上碟。
小撇步

* 1大匙=15ml=3茶匙

Lee Kum Kee 李錦記台灣
官網:https://tw.lkk.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/LeeKumKeeTaiwan

2020/01/07 發表 5,132 瀏覽
也可以試試看

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
李錦記
137 食譜 699 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩Bosch廚師機牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片晚餐清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉虎牌電子鍋

    家常滷肉 【一匙入味 家常好菜】 每個人從小到大,都有屬於他們記憶中的那鍋滷肉,那油油亮亮、Q彈可口的滷肉,不僅僅是家的味道,更是對一個家的回憶。利用李錦記舊庄特級蠔油及醬油來燉滷,不需要...