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邱
4 食譜 23 粉絲

🍛經典菜|家常滷肉

🍛經典菜|家常滷肉
48 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

辛香料
調味

步驟

  • 準備辛香料,蔥段、蒜頭拍扁、辣椒絲、薑片

    準備辛香料,段、頭拍扁、辣椒絲、

  • 五花肉切塊

    五花肉切塊

  • 將蛋水煮後去殼,加點蠔油塗抹均勻(上色)

    將蛋水煮後去殼,加點蠔油塗抹均勻(上色)

  • 豬五花下鍋煎至金黃上色後,夾起待用
*個人習慣先煎豬皮部分

    豬五花下鍋煎至金黃上色後,夾起待用 *個人習慣先煎豬皮部分

  • 肉夾起後,將辛香料下鍋拌炒出香氣

    肉夾起後,將辛香料下鍋拌炒出香氣

  • 加入豬五花&蠔油,拌炒

    加入豬五花&蠔油,拌炒

  • 加入五香滷包、醬油、可樂,加水淹過豬五花

    加入五香滷包、醬油、可樂,加水淹過豬五花

  • 加入蛋,上蓋轉小火燉煮30分鐘
*燉煮時間可依個人喜歡軟嫩程度做調整

    加入蛋,上蓋轉小火燉煮30分鐘 *燉煮時間可依個人喜歡軟嫩程度做調整

  • 美味滷肉上桌❤️

    美味滷肉上桌❤️

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