百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sivia 素食廚房
44 食譜 121 粉絲

紫米紅豆桂圓粥

紫米紅豆桂圓粥

描述

冬天喝起來很暖和, 加上紫米跟紅豆對女生都是很好的補血食品, 整體而言, 是一道不需要任何技巧就可以上手的甜品。

944 說讚 10 一起做

食材

步驟

  • 紅豆、紫米分開泡水約 5 小時。

  • 煮一小鍋水, 水開後將紅豆丟下去煮幾分鐘, 去除澀味。

  • 拿一個湯鍋, 將紅豆與紫米倒進去(連同泡紫米的湯, 這是菁華不要浪費), 加水蓋過材料再多一點, 放進懶人好幫手-電鍋裡頭煮個 2 回, 每一回跳起來都要讓它繼續燜 10 分鐘左右再打開。

  • 將湯鍋移到瓦斯爐上, 加入少許桂圓用小火續煮, 同時注意湯汁的量, 想喝稀一點就多加一點水。

  • 最後再慢慢加入紅砂糖, 甜度就視個人口感, 為了健康還是不要太甜, 以免也搶了紫米的自然甜味。

小撇步

1. 紅豆很硬不容易軟, 所以一定要放到瓦斯爐先煮一下, 移到電鍋煮的時候, 水一定要蓋過它, 豆子吃水才會變很大很大~
2. 也可以用黑糖取代二號砂糖試試看

2.9 萬 瀏覽
avatar
Sivia 素食廚房 44 食譜 121 粉絲

這是我紀錄素食食譜的地方,希望藉由我的分享,讓更多人喜歡吃素。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 小黃瓜 湯麵 四季豆 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 炒飯 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 菠菜 雞胸肉 豆腐 打拋豬 滷肉 糖葫蘆 義大利麵 低脂高蛋白 花椰菜 馬鈴薯 酸辣湯 白菜滷 番茄炒蛋 鮭魚 娃娃菜 南瓜 玉米濃湯 金針菇 地瓜 早餐 竹筍 蒸蛋 茄子 雞湯 糖醋排骨 麻婆豆腐 雞肉 三杯雞 家常菜 炒麵 瓜仔肉 排骨 蕃茄燉牛肉 番茄 高麗菜 櫛瓜 杏鮑菇 香菇雞湯 餅乾