醬油蛋炒飯


Yuki LW
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跟著做

我家老爺愛單純,沒豐富配料的的醬油蛋炒飯~今天煮醬油的吧

我是鹽味、醬味都喜歡~也很喜歡炒飯裡有脆脆的高麗菜

熱量
食材
3顆
約3碗
2根
2瓣
1.5大匙
少許
  • 1
    我沒有隔夜飯,所以當天煮1.5杯米,當天煮,內鍋水就要少一點,原本米:水是1:1就要變成1:0.8
  • 2
    雞蛋3顆打散
  • 3
    起油鍋,油可以多一點~等鍋熱,倒入蛋液
  • 4
    有點凝固~就開始用畫圓方式製作蛋碎
  • 5
    撈起備用
  • 6
    起油鍋爆香蒜末 手邊剛好有2顆大蒜沒用掉,乾脆剁碎拿來爆香
  • 7
    白飯倒入鍋中,輕輕將團結在一起的白飯刮鬆
  • 8
    倒入蛋碎和醬油,炒勻,不要重壓,可以放一點點黑胡椒粉提味,不夠鹹可以加點鹽或醬油調整一下
  • 9
    撒上蔥花,輕輕拌炒
  • 10
    拌勻
  • 11
    上桌~古早味很耐吃
2020/01/06 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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謝謝分享教學,自己是煮飯白癡,好在有您的教學讓我的腦內食譜又多了一道菜😍😍😍🤣🤣🤣🤣

3 days ago
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作者回應

我們一起努力,煮好吃的用力吃🤣🤣🤣

3 days ago

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