醬油蛋炒飯

Yuki LW
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描述

我家老爺愛單純,沒豐富配料的的醬油蛋炒飯~今天煮醬油的吧

我是鹽味、醬味都喜歡~也很喜歡炒飯裡有脆脆的高麗菜

食材

3顆
約3碗
2根
2瓣
1.5大匙
少許

步驟

  • 我沒有隔夜飯,所以當天煮1.5杯米,當天煮,內鍋水就要少一點,原本米:水是1:1就要變成1:0.8

    我沒有隔夜飯,所以當天煮1.5杯米,當天煮,內鍋水就要少一點,原本米:水是1:1就要變成1:0.8

  • 雞蛋3顆打散

    雞蛋3顆打散

  • 起油鍋,油可以多一點~等鍋熱,倒入蛋液

    起油鍋,油可以多一點~等鍋熱,倒入蛋液

  • 有點凝固~就開始用畫圓方式製作蛋碎

    有點凝固~就開始用畫圓方式製作蛋碎

  • 撈起備用

    撈起備用

  • 起油鍋爆香蒜末

手邊剛好有2顆大蒜沒用掉,乾脆剁碎拿來爆香

    起油鍋爆香蒜末 手邊剛好有2顆大蒜沒用掉,乾脆剁碎拿來爆香

  • 白飯倒入鍋中,輕輕將團結在一起的白飯刮鬆

    白飯倒入鍋中,輕輕將團結在一起的白飯刮鬆

  • 倒入蛋碎和醬油,炒勻,不要重壓,可以放一點點黑胡椒粉提味,不夠鹹可以加點鹽或醬油調整一下

    倒入蛋碎和醬油,炒勻,不要重壓,可以放一點點黑胡椒粉提味,不夠鹹可以加點鹽或醬油調整一下

  • 撒上蔥花,輕輕拌炒

    撒上蔥花,輕輕拌炒

  • 拌勻

    拌勻

  • 上桌~古早味很耐吃

    上桌~古早味很耐吃

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Yuki LW
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留言

共 1 則
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  • 謝謝分享教學,自己是煮飯白癡,好在有您的教學讓我的腦內食譜又多了一道菜😍😍😍🤣🤣🤣🤣

    我們一起努力,煮好吃的用力吃🤣🤣🤣

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