NeroSui 16 食譜 68 粉絲 追蹤 義式牛肉蔬菜湯 描述 蔬菜丁加上牛腱肉塊 再配上義式香料 絕對是餐桌上最吸睛的一道 440 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 牛腱肉 三塊 紅蘿蔔(切丁) 一根 西芹(切丁) 三根 馬鈴薯(切丁) 兩顆 牛番茄(切丁) 三顆 洋蔥 半顆 大蒜 五顆 義式香料 巴西里 一小匙 迷迭香 一小匙 黑胡椒 一小匙 鹽 一匙 月桂葉 五片 步驟 首先將食材準備好 先中大火將牛肉及洋蔥大蒜下鍋拌炒至香氣散發 加入蔬菜丁翻炒,並加入調好的義式香料 後加入水約蓋過食材後一個指節深,加入月桂葉後,蓋蓋子轉中火燉煮45分鐘 起鍋後灑上羅勒葉即完成 小撇步 1.牛肉可先稍微燙過去除多餘油脂 2.燉煮時適時翻攪湯內材料,並試味道去做調整 3.湯頭想要更濃郁可以加入雞高湯或牛高湯 2.1 萬 瀏覽 2018/02/23 發表