義式牛肉蔬菜湯

NeroSui
16 食譜 36 粉絲

描述

蔬菜丁加上牛腱肉塊
再配上義式香料
絕對是餐桌上最吸睛的一道

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

義式香料
一小匙
一小匙
一小匙
一匙
五片

步驟

  • 首先將食材準備好

    首先將食材準備好

  • 先中大火將牛肉及洋蔥大蒜下鍋拌炒至香氣散發

    先中大火將牛肉及洋蔥大蒜下鍋拌炒至香氣散發

  • 加入蔬菜丁翻炒,並加入調好的義式香料

    加入蔬菜丁翻炒,並加入調好的義式香料

  • 後加入水約蓋過食材後一個指節深,加入月桂葉後,蓋蓋子轉中火燉煮45分鐘

    後加入水約蓋過食材後一個指節深,加入月桂葉後,蓋蓋子轉中火燉煮45分鐘

  • 起鍋後灑上羅勒葉即完成

    起鍋後灑上羅勒葉即完成

小撇步

1.牛肉可先稍微燙過去除多餘油脂
2.燉煮時適時翻攪湯內材料,並試味道去做調整
3.湯頭想要更濃郁可以加入雞高湯或牛高湯

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