義式牛肉蔬菜湯 分享傳送傳送列印 NeroSui 16 食譜 28 粉絲 追蹤 439 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蔬菜丁加上牛腱肉塊 再配上義式香料 絕對是餐桌上最吸睛的一道 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 牛腱肉 三塊 紅蘿蔔（切丁） 一根 西芹（切丁） 三根 馬鈴薯（切丁） 兩顆 牛番茄（切丁） 三顆 洋蔥 半顆 大蒜 五顆 義式香料 巴西里 一小匙 迷迭香 一小匙 黑胡椒 一小匙 鹽 一匙 月桂葉 五片 1 首先將食材準備好 2 先中大火將牛肉及洋蔥大蒜下鍋拌炒至香氣散發 3 加入蔬菜丁翻炒，並加入調好的義式香料 4 後加入水約蓋過食材後一個指節深，加入月桂葉後，蓋蓋子轉中火燉煮45分鐘 5 起鍋後灑上羅勒葉即完成 小撇步 1.牛肉可先稍微燙過去除多餘油脂 2.燉煮時適時翻攪湯內材料，並試味道去做調整 3.湯頭想要更濃郁可以加入雞高湯或牛高湯 2018/02/23 發表 1.6 萬 瀏覽
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