義式牛肉蔬菜湯
描述
蔬菜丁加上牛腱肉塊
再配上義式香料
絕對是餐桌上最吸睛的一道
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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首先將食材準備好
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先中大火將牛肉及洋蔥大蒜下鍋拌炒至香氣散發
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加入蔬菜丁翻炒，並加入調好的義式香料
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後加入水約蓋過食材後一個指節深，加入月桂葉後，蓋蓋子轉中火燉煮45分鐘
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起鍋後灑上羅勒葉即完成
小撇步
1.牛肉可先稍微燙過去除多餘油脂
2.燉煮時適時翻攪湯內材料，並試味道去做調整
3.湯頭想要更濃郁可以加入雞高湯或牛高湯
