溏心蛋~電鍋簡單做不失敗


陳太太的菜菜味
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跟著做

減肥的夜晚,
總是覺得有點餓😅
低醣的早餐,
想有蛋白質的飽足感😆
簡單做個瑭心蛋,
就可以滿足😋
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
醬汁
1/2~半顆
1匙
1/4米杯
1/3米杯
1/3小匙
1匙
1大匙
  • 1
    電鍋外鍋加入一杯水,蓋上蓋子,按下按鍵,待水蒸汽出現,打開鍋蓋,放入蒸架,將雞蛋放入,蓋上鍋蓋。按定時器,蒸9分鐘。
  • 2
    將醬汁放入鍋中,煮滾後熄火,放涼後過濾備用。
  • 3
    九分鐘到,馬上雞蛋撈出,放入濾過水中放涼,夏天的話,水中要加幾塊冰塊。(這次忘了拍泡水照,用舊照片擋一下😁)
  • 4
    放約15-20分鐘,雞蛋冷卻,剝去蛋殼。
  • 5
    將醬汁倒入夾鍊袋或塑膠袋中,再將雞蛋放入袋中浸泡,放入冰箱中冷藏1-2天入味(中間可稍微將蛋轉動一下,以便均勻上色)
  • 6
    泡了一天的雞蛋,表面顏色不一樣了。😆
  • 7
    剖開看,有成功喔~😆
  • 8
    顏色也很漂亮。如果想讓蛋黃更軟一點,可以將蒸蛋的時間縮短到8~8分半左右。
小撇步

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2020/01/04 發表 3,692 瀏覽
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