溏心蛋~電鍋簡單做不失敗
描述
減肥的夜晚，
總是覺得有點餓😅
低醣的早餐，
想有蛋白質的飽足感😆
簡單做個瑭心蛋，
就可以滿足😋
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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電鍋外鍋加入一杯水，蓋上蓋子，按下按鍵，待水蒸汽出現，打開鍋蓋，放入蒸架，將雞蛋放入，蓋上鍋蓋。按定時器，蒸9分鐘。
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將醬汁放入鍋中，煮滾後熄火，放涼後過濾備用。
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九分鐘到，馬上雞蛋撈出，放入濾過水中放涼，夏天的話，水中要加幾塊冰塊。（這次忘了拍泡水照，用舊照片擋一下😁）
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放約15-20分鐘，雞蛋冷卻，剝去蛋殼。
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將醬汁倒入夾鍊袋或塑膠袋中，再將雞蛋放入袋中浸泡，放入冰箱中冷藏1-2天入味（中間可稍微將蛋轉動一下，以便均勻上色）
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泡了一天的雞蛋，表面顏色不一樣了。😆
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剖開看，有成功喔～😆
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顏色也很漂亮。如果想讓蛋黃更軟一點，可以將蒸蛋的時間縮短到8~8分半左右。
小撇步
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![[大同電鍋料理]超簡單溏心蛋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F28592%2Fa22e83f77d6e60d1.jpg&width=200)
