媽媽味三杯雞


葉芊㚬
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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
兩副
2-3根
少許
4瓣
少許
4片
調味品
一湯匙
少許
2湯匙
2-3湯匙
  • 1
    備料CHECK,總是在要用某些東西的時候,發現沒買沒買沒買啊!!!
  • 2
    先將青蔥切蔥段,拍四瓣大蒜,取少許九層塔備用
  • 3
    鍋中先放少許沙拉油,因為麻油燃點低,燒太久會苦,先將麵腸下鍋煎至焦香,並取出備用
  • 4
    鍋中還有少許沙拉油,所以放入少許麻油, 將薑片下鍋煸出香味
  • 5
    接著放入雞腿, 稍微煎一下表面
  • 6
    再倒入先前煎好的麵腸
  • 7
    加入醬油.酒.水入鍋煨煮,麻油照個人需求
  • 8
    取一小鍋,底部放少許麻油,並鋪上少取九層塔
  • 9
    將三杯雞移入小鍋,並放入蔥段.蒜瓣及剩餘的九層塔繼續煨煮
  • 10
    大概再煨煮10-15分鐘左右
  • 11
    起鍋前可以再撒少許麻油或米酒提香
  • 12
    哈哈哈...這是我隔天的便當啦^O^
2020/01/03 發表 2,693 瀏覽
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