【哇菜影音食譜】滷豬腳 滷豬腳真的一點都不難!滷上一鍋,除了享受美味Q彈的豬腳外,滷汁也千萬別浪費!拿來拌飯拌麵線加上一點生蒜末,非常好吃呢! 哇菜影音食譜網:http://WO...

【哇菜影音食譜】滷豬腳


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滷豬腳真的一點都不難!滷上一鍋,除了享受美味Q彈的豬腳外,滷汁也千萬別浪費!拿來拌飯拌麵線加上一點生蒜末,非常好吃呢!

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食材
1 支
5 片
6 支
1 包
1.5 大匙
200 cc
1/2 支
800 cc
2 大匙
300 克
  • 1
    將豬腳放入滾水中,以中火燙熟後撈起洗淨。辣椒對切去籽、蔥切兩段。
  • 2
    將「步驟1」的豬腳放入鍋中皮朝上,加入薑片、「步驟1」的蔥段、滷包、冰糖(1.5大匙)、醬油(200cc)、「步驟1」的辣椒、水(800cc)、酒(2大匙)。以大火煮滾後轉小火滷20分鐘,拿起滷包再滷20分鐘,熄火燜20分鐘。
  • 3
    將青江菜入水鍋以大火燙熟後撈起泡冷水至涼,瀝乾後排盤底,擺上「步驟2」的豬腳即可。
小撇步

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2012/11/19 發表 2.3 萬 瀏覽
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請問薄荷雞該如何做ㄋ

7 years ago

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