Q亮筍干蹄膀

戚小媽
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多吃好幾碗

份量
5 人份
時間
90 分鐘
  • 蹄膀稍微炸過以後再過過熱水

    蹄膀稍微炸過以後再過過熱水

  • 蔥薑炒香以後放入冰糖醬油 再放入蹄膀炒到有點上色再倒入紅露酒

    蔥薑炒香以後放入冰糖醬油 再放入蹄膀炒到有點上色再倒入紅露酒

  • 加入損失主管理後倒入慢燉鍋按下4個鐘頭, 如果沒有慢燉鍋也可以用電鍋

    加入損失主管理後倒入慢燉鍋按下4個鐘頭, 如果沒有慢燉鍋也可以用電鍋

  • 喜歡更q彈的口味可以先撈上來風乾一下等涼了以後再放回去

    喜歡更q彈的口味可以先撈上來風乾一下等涼了以後再放回去

小撇步

冰糖跟醬油炒香以後才能加入酒跟熱開水 可以加一點麥芽糖增加色澤喜歡滷包的人也可以放滷包

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