Q亮筍干蹄膀

Name: Q亮筍干蹄膀 by 戚小媽
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 筍干泡水退鹹退酸 一斤; 蹄膀 一個; 薑蔥八角 適量; 醬油冰糖或者麥芽糖 適量; 紅露酒 約一罐

戚小媽

310 食譜 949 粉絲

26 說讚一起做 2 留言

描述

多吃好幾碗

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

筍干泡水退鹹退酸

一斤
蹄膀

一個
薑蔥八角

適量
醬油冰糖或者麥芽糖

適量
紅露酒

約一罐

步驟

蹄膀稍微炸過以後再過過熱水
蔥薑炒香以後放入冰糖醬油再放入蹄膀炒到有點上色再倒入紅露酒
加入損失主管理後倒入慢燉鍋按下4個鐘頭，如果沒有慢燉鍋也可以用電鍋
喜歡更q彈的口味可以先撈上來風乾一下等涼了以後再放回去

小撇步

冰糖跟醬油炒香以後才能加入酒跟熱開水可以加一點麥芽糖增加色澤喜歡滷包的人也可以放滷包

5,669 瀏覽

2020/04/13 發表

戚小媽 310 食譜 949 粉絲

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共 2 則

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♡Chen Angel♡
紅露酒是什麼？長怎樣呢
3 years ago
Doris
請問你用哪種醬油，顏色好漂亮
3 years ago
作者戚小媽
萬家香
3 years ago

Q亮筍干蹄膀

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