Q亮筍干蹄膀 分享傳送傳送列印 戚小媽 176 食譜 239 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 多吃好幾碗 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 筍干泡水退鹹退酸 一斤 蹄膀 一個 薑蔥八角 適量 醬油冰糖或者麥芽糖 適量 紅露酒 約一罐 1 蹄膀稍微炸過以後再過過熱水 2 蔥薑炒香以後放入冰糖醬油 再放入蹄膀炒到有點上色再倒入紅露酒 3 加入損失主管理後倒入慢燉鍋按下4個鐘頭， 如果沒有慢燉鍋也可以用電鍋 4 喜歡更q彈的口味可以先撈上來風乾一下等涼了以後再放回去 小撇步 冰糖跟醬油炒香以後才能加入酒跟熱開水 可以加一點麥芽糖增加色澤喜歡滷包的人也可以放滷包 2020/04/13 發表 755 瀏覽
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Doris