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4 食譜 25 粉絲

瓜仔雞湯

瓜仔雞湯
160 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇泡水，大茂黑瓜只需要一半，可以先留一半，另一半先冰冰箱。

    乾香菇泡水，大茂黑瓜只需要一半，可以先留一半，另一半先冰冰箱。

  • 老薑去皮，切片。

    老薑去皮，切片。

  • 雞腿去骨。（骨頭可以先冰在冷凍庫，燉煮高湯時再拿出來）

    雞腿去骨。（骨頭可以先冰在冷凍庫，燉煮高湯時再拿出來）

  • 雞腿皮朝下先煎。

    雞腿皮朝下先煎。

  • 少許的油，爆香薑片。

    少許的油，爆香薑片。

  • 再放入香菇與香菇水。

    再放入香菇與香菇水。

  • 放入大茂黑瓜半罐（包含醬汁），加500c.c.的水(可以放入枸杞）。

    放入大茂黑瓜半罐（包含醬汁），加500c.c.的水(可以放入枸杞）。

  • 切雞肉完，直接放入，等待湯滾。 同時先熱砂鍋。

    切雞肉完，直接放入，等待湯滾。 同時先熱砂鍋。

  • 放入砂鍋，把泡泡撈掉。就可以上桌了唷！

    放入砂鍋，把泡泡撈掉。就可以上桌了唷！

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