黃豆杏仁奶酪*豆渣再利用

mami的魔法廚房
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滿腦子都在思考該如何利用過濾的豆渣
讓豆渣起死回生
再變身成一道美味的點心
這道【黃豆杏仁奶酪】就是我清晨剛甦醒時,
半夢半醒中的靈感
香濃的杏仁豆奶味
保證大人小孩,老少咸宜

份量
3 人份
時間
10 分鐘
  • 水175g+全脂奶粉25g,沖泡成牛奶備用

    水175g+全脂奶粉25g,沖泡成牛奶備用

  • 吉利丁片用冷開水泡軟備用

    吉利丁片用冷開水泡軟備用

  • 豆渣.杏仁粉.楓糖及1/2的牛奶拌勻

    豆渣.杏仁粉.楓糖及1/2的牛奶拌勻

  • 一起加熱到鍋邊開始冒泡(約60℃)

    一起加熱到鍋邊開始冒泡(約60℃)

  • 將(2)泡軟的吉利丁片加到(4)煮熱的黃豆杏仁奶中,並攪拌至吉利丁片融化

    將(2)泡軟的吉利丁片加到(4)煮熱的黃豆杏仁奶中,並攪拌至吉利丁片融化

  • 倒入最後剩下的牛奶拌勻即可盛裝製容器中

    倒入最後剩下的牛奶拌勻即可盛裝製容器中

  • 放涼後移到冰箱冷藏一夜
香濃的杏仁豆奶味   保證大人小孩,老少咸宜

    放涼後移到冰箱冷藏一夜 香濃的杏仁豆奶味 保證大人小孩,老少咸宜

小撇步

1. 水175g+全脂奶粉25g,也可改成鮮奶200g
2. 本食譜不加糖,僅加入少量楓糖,有微微的焦糖香,美味極了!
3. 純正杏仁粉不加就是原味【黃豆奶酪】
**更多食譜,歡迎點閱【mami的魔法廚房】官方部落格
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