《低脂免炸》南瓜薯條~簡單快速親子料理
描述
利用美乃滋含有蛋白質的特性混合優格，除了降低油脂量之外，也可以用來包覆南瓜的澱粉質，鎖住甜味，此食譜可使用烤箱，也可以使用氣炸鍋，烤過的南瓜與水煮跟蒸煮甜度不一樣，會更甜喔！(此次使用道的食譜日式美乃滋10g: 58大卡, 脂肪 6g, 碳水化合物 0.44g, 糖分0.34g, 鈉80mg ) 歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚：https://www.facebook.com/yonhsin
步驟
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準備好所有材料，烤箱預熱至200度C，南瓜切成 0.5cm厚度的條狀
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再另外個小碗中混合裹醬，若無優格可以用2大匙日式美乃滋取代20g的優格，優格儘量使用濃稠的，不要用水分高的優酪乳，利用蛋白質的特性包覆南瓜的澱粉質 (此次使用道的食譜日式美乃滋10g: 58大卡, 脂肪 6g, 碳水化合物 0.44g, 糖分0.34g, 鈉80mg )
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利用刷子，均勻的再每一條南瓜條刷上優格美乃滋(用刷的比較可以控制油脂量)
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放入預熱好的烤箱烤18~20分鐘，中間翻面ㄧ次，最後撒上少許鹽巴跟胡椒
小撇步
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