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減脂版巴斯克乳酪蛋糕~氣炸鍋

減脂版巴斯克乳酪蛋糕~氣炸鍋

描述

愛吃甜點的胃並沒有因為寒冷而減少食慾

每每來杯熱飲的時候好想搭配一塊蛋糕啊

如果你有氣炸鍋、懶得洗碗、想吃、怕胖

一定要試做不甜又減脂的巴斯克乳酪蛋糕🍰

不用鮮奶油喔🥰🥰🥰

最後有網友實作的回饋分享喔

份量

4 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 奶油乳酪、雞蛋先回室溫30分鐘

    奶油乳酪、雞蛋先回室溫30分鐘

  • 先把奶油乳酪打散,約略2分鐘

    先把奶油乳酪打散,約略2分鐘

  • 上白糖分兩次加入攪拌均勻,各1分鐘

    上白糖分兩次加入攪拌均勻,各1分鐘

  • 兩顆蛋分兩次加入,平均各攪拌1分鐘

    兩顆蛋分兩次加入,平均各攪拌1分鐘

  • 如同雞蛋加入後攪拌時間不夠,可以增加攪拌時間

    如同雞蛋加入後攪拌時間不夠,可以增加攪拌時間

  • 將麵粉過篩後拌入奶油乳酪糊,
用切半方式拌入麵粉
均勻即可,不要過度攪拌

    將麵粉過篩後拌入奶油乳酪糊, 用切半方式拌入麵粉 均勻即可,不要過度攪拌

  • 牛奶分3次拌入,攪拌均勻,約1分半鐘

    牛奶分3次拌入,攪拌均勻,約1分半鐘

  • 入烤箱前要過篩口感更綿密
也可以省略這步驟

    入烤箱前要過篩口感更綿密 也可以省略這步驟

  • 如果外出送人可以直接用現成烤模
非常好脫模

    如果外出送人可以直接用現成烤模 非常好脫模

  • 氣炸鍋總共烤26分鐘,燜20分鐘

180度,6分鐘
160度,20分鐘
燜20分鐘

    氣炸鍋總共烤26分鐘,燜20分鐘 180度,6分鐘 160度,20分鐘 燜20分鐘

  • 180度烤5分鐘的狀況

    180度烤5分鐘的狀況

  • 烤第15分鐘狀態

    烤第15分鐘狀態

  • 烤到第20分鐘狀態,
會高出烤模3公分左右
還沒碰到氣炸鍋上層的蚊香

    烤到第20分鐘狀態, 會高出烤模3公分左右 還沒碰到氣炸鍋上層的蚊香

  • 烤25分鐘之後燜完20分鐘的狀況
蛋糕高度會下降

    烤25分鐘之後燜完20分鐘的狀況 蛋糕高度會下降

  • 取出後放涼10分鐘,中間會微微凹陷
放冰箱,隔天就可以開動囉

    取出後放涼10分鐘,中間會微微凹陷 放冰箱,隔天就可以開動囉

  • 隨便切片的斷面都好美喔

    隨便切片的斷面都好美喔

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