減脂版巴斯克乳酪蛋糕～氣炸鍋
描述
愛吃甜點的胃並沒有因為寒冷而減少食慾
每每來杯熱飲的時候好想搭配一塊蛋糕啊
如果你有氣炸鍋、懶得洗碗、想吃、怕胖
一定要試做不甜又減脂的巴斯克乳酪蛋糕🍰
不用鮮奶油喔🥰🥰🥰
最後有網友實作的回饋分享喔
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步驟
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奶油乳酪、雞蛋先回室溫30分鐘
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先把奶油乳酪打散，約略2分鐘
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上白糖分兩次加入攪拌均勻，各1分鐘
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兩顆蛋分兩次加入，平均各攪拌1分鐘
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如同雞蛋加入後攪拌時間不夠，可以增加攪拌時間
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將麵粉過篩後拌入奶油乳酪糊， 用切半方式拌入麵粉 均勻即可，不要過度攪拌
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牛奶分3次拌入，攪拌均勻，約1分半鐘
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入烤箱前要過篩口感更綿密 也可以省略這步驟
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如果外出送人可以直接用現成烤模 非常好脫模
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氣炸鍋總共烤26分鐘，燜20分鐘 180度，6分鐘 160度，20分鐘 燜20分鐘
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180度烤5分鐘的狀況
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烤第15分鐘狀態
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烤到第20分鐘狀態， 會高出烤模3公分左右 還沒碰到氣炸鍋上層的蚊香
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烤25分鐘之後燜完20分鐘的狀況 蛋糕高度會下降
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取出後放涼10分鐘，中間會微微凹陷 放冰箱，隔天就可以開動囉
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隨便切片的斷面都好美喔
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Yami Lin
溫絜
Agnes Li
XIN
