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Calla
22 食譜 87 粉絲

蜂蜜蛋糕(氣炸烤箱)

蜂蜜蛋糕(氣炸烤箱)

描述

香香甜甜的濃郁蜂蜜味,忘不了的好滋味。
簡簡單單就可以完成的懶人料理…….
第一次做就成功😜

25 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先備材料,並將就高筋麵粉篩過。 先鋪兩層烘焙紙在烤盤上。 將蜂蜜和鮮奶放入同一杯子中,加入少許的熱水拌勻。

  • 煮一鍋60度左右的熱水。 接著將六顆蛋打入另一個容器中,並放在熱水鍋上加熱攪拌(使用電動攪拌器)直到蛋變成溫溫的,就取下。

  • 繼續打發全蛋,並分三次加入砂糖,直到全蛋鍋液面變得泛白,就加入蜂蜜牛奶。

  • 加入蜂蜜牛奶後,持續打發直到液面變得光亮,且在蛋液落下到液面上可以出現明顯的線條,即可分次加入高筋麵粉,持續拌到無粉末為止。

  • 將蛋糕糊倒入烤膜中,並用筷子在液面上畫W線條,使氣泡均勻分布。

  • 接著設定170度烤10分,接著用150度烤25分,145度約20分,就可以用筷子插入測試,沒有蛋糕糊就完成了。

    接著設定170度烤10分,接著用150度烤25分,145度約20分,就可以用筷子插入測試,沒有蛋糕糊就完成了。

  • 圖為用保鮮膜冷藏ㄧ晚的蜂蜜蛋糕。

    圖為用保鮮膜冷藏ㄧ晚的蜂蜜蛋糕。

小撇步

1.參考食譜來源於https://heatherlin0804.pixnet.net/blog/post/396876388
2. 出爐後要趕緊用烘焙紙將蛋糕上面也蓋起來,用保鮮膜封住(鎖水保溼),放涼後放入冰箱,隔天就會有溼潤的蜂蜜蛋糕可以吃。

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Calla 22 食譜 87 粉絲

自從生活中多了一個小人兒後,孩子親媽搬了台氣炸烤箱來開始……懶人甜點、小人兒的點心及餅乾就慢慢地一項項端出來了。(我是姨姨🫤) 小人的零食、點心食譜有空會奉上,取之於網路,故饋之。 偷懶時也是會買其他媽媽的手作點心……🤭 小人口味隨心情變化,明顯不接受軟綿系口感,大一些才會再嘗試其他點心😂 各項食譜拿掉香草精、巧克力、抹茶粉,其實都可以給小幼兒吃哦

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