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步步愛的小廚房❤️
22 食譜 61 粉絲

氣炸超細緻蜂蜜蛋糕🐝🍰

氣炸超細緻蜂蜜蛋糕🐝🍰
23 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

蛋白霜
蛋黃糊
蜂蜜混合
蛋糕混合材料

步驟

  • 4顆蛋黃加入萊姆酒或梅酒 混合均勻備用

  • 混合無鹽奶油 蜂蜜 牛奶 微波35秒 攪拌均勻備用

  • 打發蛋白霜 砂糖分多次慢慢加入

  • 將蛋黃液加入蛋白霜 慢慢攪拌均勻約30秒

  • 分2次加入篩入低筋麵粉(刮刀板從下面撈起來 切一刀方式重複輕輕扮勻方式)

  • 最後加入香草精微扮勻

  • 分1/3麵糊和蜂蜜牛奶奶油混合 攪拌均勻後再倒回剩餘蛋糕糊 攪拌手法攪拌均勻

  • 蛋糕模噴油 蛋糕糊倒入蛋糕模 最後氣炸烘烤要很有耐性呦🥰 不破裂的小撇步 先用低溫烤 再慢慢調高溫上色 用鐵針插入蛋糕 如果還有溼的感覺 再繼續烘烤 氣炸鍋先120度預熱5分鐘 90度15分 110度15分 120度15分 140度10分 300度10分 310度5分

  • 超好吃的蜂蜜蛋糕出爐囉😋
搭配伯爵紅茶真的太好吃了❤️

    超好吃的蜂蜜蛋糕出爐囉😋 搭配伯爵紅茶真的太好吃了❤️

小撇步

不要過度攪拌避免出筋

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步步愛的小廚房❤️ 22 食譜 61 粉絲

料理小白一枚 自從婚後有個疼我的愛吃鬼老公 只要有好吃的就很開心 讓我整個燃燒料理魂🥰 認真努力學習做好吃的食物 分享給大家0失誤的簡易版食譜🍲 一步步完成美味可口的食物

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