港式蔥油雞腿排|戀戀家

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去燒臘店一定會點的蔥油雞,這道菜的靈魂是蔥油,在蔥很貴的時候,去餐館請老闆多加一些蔥油還可能被白眼哩。
雞肉料理都不是太難,之前曾用蒸氣烘烤爐新品(NU-SC300B)來做出蜜汁烤雞,這次要挑戰蔥油和雞肉用一爐同時完成。覺得自己也太厲害,可以省時省事到這種程度(驕傲!!)

食材

1片(約250g)
醃肉調味料
4g
少許
12g
蔥醬材料
  • 將蒸氣烘烤爐設定健康炸模式預熱

    將蒸氣烘烤爐設定健康炸模式預熱

  • 預熱的同時將雞肉和醃料一起混合均勻,醃15分

    預熱的同時將雞肉和醃料一起混合均勻,醃15分

  • 將蔥醬材料混合圴匀,放入烤皿

    將蔥醬材料混合圴匀,放入烤皿

  • 蒸烤盤鋪上烘焙紙,放上雞腿肉(雞皮朝上),烤皿一起放入

    蒸烤盤鋪上烘焙紙,放上雞腿肉(雞皮朝上),烤皿一起放入

  • 健康炸模式預熱完炸10分鐘 即完成

    健康炸模式預熱完炸10分鐘 即完成

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