生酮版巧克力豆乳餅乾


小翎的生酮飲食實驗室
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#寫食譜種樹 前作生酮版豆乳餅乾的變化型。

黃烷醇和原花青素是可可中主要的類黃酮,它們可以延長體內其他抗氧化劑,如維生素E、維生素C的作用時間,同時還可以促進血管舒張,降低炎症反應和降低血凝塊形成,從而起到預防心血管病的作用。豐富的原花青素和兒茶素具有很強的抗氧化作用。 這種作用由可可中的亞油酸、油酸和軟脂酸所強化。

營養好吃,又具有美容養顏促進健康等多種好處,實在是生酮飲食的好零食。

食材
餅乾表面裝飾
  • 1
    粉末混合均勻
  • 2
    加入酪梨油攪拌均勻
  • 3
    倒入模型
  • 4
    用平底器具壓平
  • 5
    將裝飾輕壓進餅乾表面
  • 6
    150度預熱烤30分鐘
  • 7
    完成
2019/12/22 發表 1,180 瀏覽
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討論共 1 則

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請問白芝麻粉可以用黑芝麻粉取代嗎?(感謝您的食譜分享

a month ago
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作者回應

黑芝麻粉的含油量比較不足,而且沒有白芝麻粉那麼溫潤,口感上有點生澀感。

我在另一平台有一篇生酮版黑白雙重奏酥餅就是用黑、白芝麻粉混合做餅乾,口感沒有這個好,但由於黑芝麻鈣質含量極高,營養價值很優異,是生酮飲食者不錯的鈣質攝取小點心。

有空時我再把食譜抄寫到愛料理平台上。

a month ago

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