Lincecum Wu 54 食譜 263 粉絲 追蹤 日式炸雞とりの唐揚げ 描述 Masa老師食譜整理 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉 1片 高筋麵粉 2匙 太白粉 2匙 高麗菜 3-4張 唐揚醬 清酒 4匙 醬油 4匙 薑泥 半匙 蒜頭泥 半匙 味淋 4匙 步驟 薑蒜磨泥,倒入醬油、清酒。雞腿切大塊,以前述醃料醃10-15分鐘,可補一點鹽巴。(味淋先不要加入,因容易燒焦,等到最後煮醬汁時再放入)高麗菜切絲,泡一下水後,瀝乾並蓋上濕紙巾冷藏待用。 混合太白粉及高筋麵粉,雞肉裹上粉,以中小火半煎炸至表面淡金黃色,翻面繼續煎3-4分鐘,兩面煎到深金黃色即可起鍋。 把醃醬煮開至喜歡的濃度,淋上雞肉及高麗菜絲,完成。 5,871 瀏覽 2019/12/22 發表