日式炸雞とりの唐揚げ


Lincecum Wu
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Masa老師食譜整理

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1片
2匙
3-4張
唐揚醬
4匙
4匙
半匙
半匙
4匙
  • 1
    薑蒜磨泥,倒入醬油、清酒。雞腿切大塊,以前述醃料醃10-15分鐘,可補一點鹽巴。(味淋先不要加入,因容易燒焦,等到最後煮醬汁時再放入)高麗菜切絲,泡一下水後,瀝乾並蓋上濕紙巾冷藏待用。
  • 2
    混合太白粉及高筋麵粉,雞肉裹上粉,以中小火半煎炸至表面淡金黃色,翻面繼續煎3-4分鐘,兩面煎到深金黃色即可起鍋。
  • 3
    把醃醬煮開至喜歡的濃度,淋上雞肉及高麗菜絲,完成。
2019/12/22 發表 499 瀏覽
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