日式炸雞とりの唐揚げ
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1薑蒜磨泥，倒入醬油、清酒。雞腿切大塊，以前述醃料醃10-15分鐘，可補一點鹽巴。(味淋先不要加入，因容易燒焦，等到最後煮醬汁時再放入)高麗菜切絲，泡一下水後，瀝乾並蓋上濕紙巾冷藏待用。
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2混合太白粉及高筋麵粉，雞肉裹上粉，以中小火半煎炸至表面淡金黃色，翻面繼續煎3-4分鐘，兩面煎到深金黃色即可起鍋。
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3把醃醬煮開至喜歡的濃度，淋上雞肉及高麗菜絲，完成。
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